Карта сайта Написать нам

Когда нужно измельчать специи, а когда не стоит?

26 июля 2021

Общее, базовое правило: для подливок, карри и соусов лучше использовать молотые специи. Если же вы хотите придать тонкий аромат или вкус продукту, а иногда, наоборот, нейтрализовать какой-либо вкусовой или ароматический оттенок, то измельчать специи не стоит. Но из этого правила есть много исключений. Молоть пряности или нет, зависит от конкретного блюда и желаемого результата.

Собираясь приготовить какое-либо блюдо, представьте как будут сочетаться продукты

Источник: kitchenceremony.com


Вернуться

Каталог товаров