АМИПАК – однослойная барьерная сосисочная оболочка.
Колбасная оболочка » АМИПАК – однослойная барьерная сосисочная оболочка.
Оболочки АМИПАК представляют собой современное решение, разработанное для изготовителей широкого спектра мясных изделий малого формата, включая сосиски, сардельки, шпикачки и аналогичную продукцию. Вариативность исполнения оболочки, доступной как в прямолинейной, так и в кольцевой конфигурации, открывает перед производителями возможности для диверсификации ассортимента за счет внешнего вида готовых изделий.
Ключевым эксплуатационным достоинством оболочки являются её выдающиеся прочностные характеристики. Это свойство позволяет применять её на высокоскоростных автоматизированных линиях и клипсаторах, не ограничиваясь ручной обвязкой. Стабильность диаметра по всей длине материала гарантирует равномерное и точное наполнение фаршем, а также допускает возможность работы с переполнением сверх номинального калибра, что напрямую влияет на рост производительности цеха.
Оболочка АМИПАК обладает превосходными изоляционными качествами. Её структура создаёт эффективный барьер для кислорода и влаги, значительно превосходя по этим показателям традиционные белковые или целлюлозные аналоги. Такая низкая проницаемость обеспечивает два важных коммерческих преимущества. Во-первых, весовые потери при варке и последующем хранении сводятся к минимуму, обычно не превышая полутора процентов. Во-вторых, продукция сохраняет безупречный внешний вид, оставаясь гладкой и без сморщивания на протяжении всего установленного срока годности.
Материаловедческие свойства полимеров, лежащих в основе АМИПАК, обеспечивают ей дополнительную надёжность. Оболочка демонстрирует высокую термическую стабильность, что позволяет использовать её в более широком температурном диапазоне по сравнению с альтернативными материалами и гарантирует целостность при интенсивной термообработке. Кроме того, используемое сырьё биологически инертно. Оно не подвержено воздействию плесени и бактерий, что исключает риск микробиологического загрязнения и способствует повышению общих гигиенических стандартов как самой упаковки, так и конечного продукта.
