Смесевые и моно - красители без индекса "Е"

Натуральные красители » Мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность

Смесевые красители

  • Данные продукты представляют собой комбинацию из двух и более индивидуальных пищевых красителей.
  • Включают следующие торговые марки: АКВАМИТ ОРГАНИК, АКВАМИТ Кошенилевый, АКВАМИТ ЭКО.
  • Предназначены для придания мясному или колбасному изделию оттенка и свойства, которые невозможно получить при использовании моно компонентов.
  • В зависимости от комбинации красителей, цвета могут варьироваться от светло-розового до темных красно-коричневых оттенков.
  • Физические свойства разнообразны. И оговариваются по каждому отдельно взятому красителю.

Основная линейка смесевых красителей

    Состав Дозировка, г/кгфарша
в/к, с/с п/к, в/к
колбасы
Мясные
деликат.
Мясной
фарш,п/ф
1 АКВАМИТ Кошенилевый G 429/1 Белок крови, Е124 Нет 3,0-8,0 3,0-8,0 3,0-8,0
2 АКВАМИТ ОРГАНИК GR 436
Без кода «Е»!
Белоккрови. Ферм. рис Нет 3,0-8,0 3,0-8,0 3,0-8,0
3 АКВАВМИТ ЭКО 0427 Е162, Е150 Нет Нет 1,0-3,0 Нет
4 АКВАМИТ ЭКО 0418
(коричневатый)
120, 150с Нет 1,0-3,0 0,3-0,6 1,0-3,5
5 АКВАМИТ ЭКО 0419
(сервелатный)
120,150d Нет 1,0-3,0 0,3-0,6 1,0-3,5

в/к –вареные колбасы, с/с–сосиски и сардельки, п/к полукопченые, в/к колбасы –варено-копченые колбасы, п/ф–полуфабрикаты

Примеры окрашивания полукопченых колбас

На фото П/к колбасы окрашены :

1. АКВАМИТ Кармин Р 0134 130 грамм/100 кг;
2. FOODCO МИТ386 10 грамм +220 грамм АКВАМИТ ОРГАНИК R 1200/100 кг.

Фото: П/к колбасы окрашены смесью ферментированного риса с:
1. Ферментированный рис 1,6гр/кг фарша;
2. АКВАМИТ ЭКО 0419 2,0 гр/кг фарша;
3. АКВАМИТ ЭКО 0419 0,9 гр/кг фарша.

Фото: П/к колбаса окрашена
АКВАМИТ ОРГАНИК GR 4365,0 гр/кг
На этикетку не выносим индекс «Е»

Каталог товаров