Пятислойная барьерная колбасная оболочка АМИФЛЕКС

Колбасная оболочка АМИФЛЕКС изготавливается методом соэкструзии из полиамида и полиолефинов. 

Внешний и внутренний слои изготавливаются из полиамида, средний слой – из полиолефина. Полиолефиновый и полиамидные слои склеены с помощью адгезивных слоев. Каждый слой оболочки несет определенную нагрузку.

Внутренний полиамидный слой соприкасается с колбасной эмульсией, обеспечивая необходимую адгезию оболочки к фаршу, и в то же время выполняет барьерную функцию по отношению к газу и водяному пару.

Адгезивные слои необходимы для склеивания полиамидных и полиолефинового слоев.

Полиолефины – это группа полимеров, обладающая повышенными барьерными свойствами по отношению к воде и пару. Поэтому полиолефиновый слой предотвращает испарение влаги из колбасной эмульсии, а также ограждает от влаги наружный полиамидный слой. Пленки из полиамида являются гигроскопичными и их барьерные характеристики зависят от степени их влажности. «Сухой» наружный полиамидный слой является надежной защитой от газов, в первую очередь – от кислорода.

 В результате совместной «работы» всех пяти слоев обеспечивается синергетический эффект и достигается практически нулевая проницаемость колбасной оболочки АМИФЛЕКС для газов и воды.

Созданная в свое время как заменитель проницаемых оболочек, колбасная оболочка АМИФЛЕКС превзошла их так как обладает не только лучшими свойствами но и дополнительными преимуществами.

АМИФЛЕКС характеризуется:

• физиологической безопасностью;
• механической прочностью;
• эластичностью;
• равномерностью калибра;
• термоусадочными свойствами;
• высокими барьерными характеристиками по отношению к кислороду и водяному пару;
• термостойкостью;
• жиростойкостью;
• хорошей счищаемостью с продукта.

• 1. возможность изготовления оболочки практически любых калибров и цветов;
  2. возможность нанесения красочной флексографической печати;
  3. возможность автоматической переработки оболочки на различных типах оборудования;
  4. простота в подготовке и хранении оболочки;
  5. улучшение гигиенических характеристик колбасного производства;
  6. минимизация потерь в весе готовой продукции во время производства и хранения колбасных изделий;
  7. значительное увеличение сроков реализации колбасной продукции (до 60 суток), что означает относительную независимость от колебаний спроса, возможность расширения рынков сбыта;
  8. различные способы предпродажной подготовки оболочки (гофрация, предварительная нарезка оболочки с закреплением одного конца клипсой и т.д.);
  9. при отличном качестве приемлемая цена – ниже аналогов зарубежного производства