Сетка Номанет Soft

Разработаны на основе сеток из лески однако в отличии от них имеют более густую оплётку латексной резинки, что придаёт мясному деликатесу более оригинальный и привлекательный вид.

 

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Сетки этого вида используют прежде всего в процессе формования ветчин, рулетов, копчёностей которым хотим придать привлекательный и оригинальный внешний вид.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА: Cетка продольные нити которой выполнены из лески, используется для деликатесной продукции, а так же для формования традиционных копченостей. Сетка в таком исполнении более прочная и не вытягивается при большом весе продукта. Так же на готовом продукте продольные нити не выделяются, и видны только поперечные нити.

Виды сеток в зависимости от количества узелков между резинками: CB, CR (4..9); EB, ER (3);

Термическая прочность: максимально 125°C;

Количество резинок: в стандартном варианте 1, а в зависимости от потребности клиента 2 или 3 для сеток CB, CR;

Калибры: 8-36 мм;

Цвета сеток: бесцветная леска + латексная резинка оплетённая полиэфирной белой, красной, жёлтой, оранжевой, синей, зелёной или чёрной ниткой;

Метраж рулона: в стандартном варианте 50, а в зависимости от потребности клиента - 25, 100 и др.

Способ применения
Сырьё можно формовать непосредственно в сетку либо в процессе формования обернуть его дополнительно в коллагеновую или целлюлозную плёнку. Для этой цели рекомендуется использовать ручные и автоматические апликаторы, хотя процесс формовки может осуществляться также и вручную.

 

Калибр	Количество ячеек по окужности	Рекомендуемый диаметр трубы апликатора
8	8	70 - 80 мм
10	10	90 - 100 мм
12	12	110 - 120 мм
14	14	130 - 140 мм
16	16	150 - 160 мм
18	18	170 - 180 мм
20	20	190 - 200 мм
22	22	210 - 220 мм
24	24	230 - 240 мм
26	26	250 - 260 мм
28	28	270 - 280 мм
30	30	290 - 300 мм
32	32	310 - 320 мм
34	34	330 - 340 мм
36	36	350 - 360 мм

 

Рекомендуемый диаметр трубы апликатора в вышеуказанной таблице следует рассматривать как рекомендации производителя сеток в связи с чем каждый производитель мясных изделий должен самостоятельно убедиться какой диаметр сетки соответствует его потребностям.