Сетки Логонет

Сетки из полиэфирного волокна, используются для формования практически всех копченостей и мясных деликатесов, а также колбасных сыров.

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Все виды вареных, копчёных и обжариваемых мясных деликатесов и ветчин.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА: Полиэфирные сетки Логонет имеют более крупные ячейки, что уменьшает давление, оказываемое сеткой на мясной продукт и тем самым гораздо легче её снять с мясного изделия. Сетки характеризуются хорошей прочностью при набивке и высоким качеством, отлично держат продукт, имеют идеально равномерный диаметр.

В настоящий момент сетки Логонет выпускаются четырех размеров:

• 80/36 
• 100/36
• 125/36
• 150/36

80 - калибр сетки (максимальный диаметр растяжения- 5%);

36 - количество ячеек по периметру.

Сетки Логонет имеют от 3 до 4 узелков между резинками.

Цвета: белый, красный, бело-красный.

По заказу клиентов возможно изготовление других цветов.

Метраж рулона: в стандартном варианте 50 м, а в зависимости от потребности клиента - 25 м, 100 м и др.

Использование 

Сырьё можно формовать непосредственно в сетку, либо в процессе формования обернуть его дополнительно в коллагеновую или целлюлозную плёнку. Для этой цели рекомендуется использовать ручные и автоматические аппликаторы, хотя процесс формовки может осуществляться также и вручную.

Термообработка

При термообработке допускается применение всех традиционных технологий термической обработки.

Хранение

Полиэфирные сетки Логонет хранят в упаковке изготовителя в крытых, сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света при температуре не выше 20 °С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха от 65 % до 75 %.