Консерванты

17 мая 2018

Консерванты — это вещества, которые предотвращают микробиологическую порчу пищевых продуктов благодаря свойству подавлять развитие микроорганизмов.

Применение консервантов позволяет увеличивать сроки годности пищевых продуктов в несколько раз.

Действие консервантов в отличие от дезинфектантов направлено на предотвращение развития нежелательной микрофлоры, но не на уничтожение патогенных микроорганизмов.

Консерванты можно условно разделить на собственно консерванты и вещества, обладающие консервирующим действием (помимо других полезных свойств).

Источник: мясные-ингредиенты.рф


Вернуться

Каталог товаров