Коллагеновая плёнка FE

Колбасная оболочка » Фабиос

Сфера использования:

Деликатесная продукция:

  • Ветчины;
  • Рулеты;
  • Копчёная грудинка;
  • Изделия в сетках.
Характеристики и преимущества:

Коллагеновая плёнка FE изготавливается из высококачественного коллагена, съедобна, сваривается с мясом во время варки и создает привлекательный внешний вид изделию, позволяет легко снимать сетку с готового продукта без травмирования поверхности.

Плёнка FE улучшает внешний вид продукта, уменьшает потери и равномерно коптится.

Ширина рулонов: 400 и 480 мм;

Цвета:

натуральный
карамель
лук

Использование 

Информация относится к одной из возможностей применения при типичной упаковке мясных изделий в сетке.

Коллагеновую пленку Фабиос перед формованием не замачивать. При набивке можно пользоваться аппликатором. При производстве соленых и вареных мясных изделий и рулетов, пленка обычно применяется под эластичные сетки. При обработке пленочного рукава с использованием аппликатора возможно непрерывное производство ветчины и мясных изделий в сетке.

Вскрытую катушку после работы положить в мешок многократного пользования, удалив испачканную фаршем и влажную часть пленки.

Коллагеновую плёнку FE хранят в сухих и чистых помещениях. Гарантийный срок хранения - 18 месяцев с даты изготовления.

Каталог товаров