FOODCO МИТ

Натуральные красители » Мясо- и рыбоперерабатывающая промышленность

Красители под торговой маркой FOODCOМИТ для окрашивания колбасных фаршей

 

  • Линейка продуктов под торговой маркой FOODCO МИТ представляет собой комбинацию порошков водорастворимыхсинтетических красителей.
  • Предназначены для окрашивания всех видов колбас, полуфабрикатов, мясных фаршей и придания им различных оттенков красного цвета.
  • Данная линейка красителей отличается хорошей окрашивающей способностью, стойкостью цвета на срезе колбасного изделия.
  • Рекомендуется вносить в сухом виде на первой стадии куттерованияпри загрузке не жирного сырья.
  • Данные красители являются наиболее экономичными при производстве колбасных изделий.
  • Примечание: при использовании в производстве консерванта пирусульфитанатрия (Е 223), пользоваться данными красителями не рекомендуется, т.к. происходит процесс их частичного или полного обесцвечивания.

Основная линейка красителей под ТМ FOODCО МИТ для окрашивания колбасных фаршей

  FOODCO МИТ   Дозировка, г/кгфарша
  в/к, с/с п/к, в/к
колбасы
Мясные
деликат.
Мясной
фарш,п/ф
1 FOODCO МИТ 389 Е124 1,0-2,5 0,8-1,2 0,6-0,8 0,8-1,5
2 FOODCO МИТ 385 Е124 0,5-1,5 0,5-0,8 0,4-0,6 0,25-1,0
3 FOODCO МИТ 382 Е124 0,3-0,8 0,3-0,4 0,2-0,3 0,15-0,6
4 FOODCO МИТ 386 Е124 0,1-0,5 0,1-0,3 0,1-0,2 0,10-0,30

в/к –вареные колбасы, с/с–сосиски и сардельки, п/к колбасы полукопченые, в/к колбасы –варено-копченые колбасы, п/ф–полуфабрикаты

Каталог товаров