Сетки Номанет STRING

Клипсы и петли » Сетки

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Сетки Номанет STRING используются прежде всего для формования:
  • традиционных копчёностей и ветчин;
  • колбас типа салями.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА: Главным достоинством этого вида сеток является идеальная имитация ручной вязки колбасным шнурком, благодаря чему мясной продукт имеет традиционный и привлекательный внешний вид. Скорость формования копчёностей с использованием сеток Номанет STRING значительно выше чем при ручной вязке шнурком, что позволяет увеличить производительность.

Сетки STRING выпускаются следующих видов и цветов:

Полиэстер STRING - сетка, изготовленная из полиэфирной нити, отличается высокой эластичностью.

Цвета: белая; красная; бело-цветная (бело-жёлтая, бело-оранжевая, бело-зелёная, бело-синяя, бело-чёрная).

COTTON STRING - сетка, изготовленная из хлопчато-бумажной нити.

Цвета: кремовый; кремово-цветные (кремово-жёлтый, кремово-оранжевый, кремово-зелёный, кремово-синий, кремово-чёрный).

SRTING G2 - отличительной особенностью от стандартной сетки STRING является лучшая разрезаемость сетки на автоматических, и полуавтоматических клипсаторах.

Существуют 4 типа сеток в зависимости от количества узелков между резинками: с 5, 9, 13, 18 узелками;

Количество резинок: в стандартном варианте 1, а в зависимости от потребности клиента 2 или 3;

Калибры: от 10 до 26;

Метраж рулона: в стандартном варианте 50, а в зависимости от потребности клиента - 25, 100 и др;

Цвета: кремовый; кремово-цветные (кремово-жёлтый, кремово-оранжевый, кремово-зелёный, кремово-синий, кремово-чёрный).

Образец маркировки сетки:

Пример - Сетка STRING 80/6/9

80 - максимальный калибр в мм.

6 - количество ячеек по окружности.

9 - количество узелков между резинками.  

Использование

Сырьё можно формовать непосредственно в сетку либо в процессе формования обернуть его дополнительно в коллагеновую или целлюлозную плёнку. Для этой цели рекомендуется использовать ручные и автоматические апликаторы, хотя процесс формовки может осуществляться также и вручную.

Рекомендуемый диаметр трубы апликатора в нижеуказанной таблице следует рассматривать как рекомендации производителя сеток в связи с чем каждый производитель мясных изделий должен самостоятельно убедиться какой диаметр сетки соответствует его потребностям:

 

 Калибр Количество ячеек по окружности   Рекомендуемый диаметр трубы апликатора
10 6 or10 110 - 120 mm
12 6 or 10 130 - 140 mm
14 6 or 10 150 - 160 mm
16 6 or 10 170 - 180 mm
18 6 or 10 190 - 200 mm
20 6 or 10 210 - 220 mm
22 6 or 10 230 - 240 mm
24 6 or 10 250 - 260 mm
26 6 or 10 270 - 280 mm

 

Хранение

Сетки STRING хранят в упаковке изготовителя в крытых, сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света при температуре не выше 20 °С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха от 65 % до 75 %.


 

Каталог товаров